Resep dan Cara Membuat Tahu Petis Khas Jawa Tengah
Tahu petis adalah jajanan khas Semarang yang banyak digemari. Tahu goreng yang renyah dipadukan dengan petis hitam yang gurih dan sedikit manis, menciptakan cita rasa unik yang menggugah selera.
Bahan-bahan Tahu Petis:
Bahan Utama:
✅ 10 buah tahu pong (bisa diganti dengan tahu kulit)
✅ Minyak goreng secukupnya
Bahan Petis:
✅ 100 gram petis udang
✅ 2 siung bawang putih, cincang halus
✅ 2 sdm kecap manis
✅ 1 sdm gula merah, serut
✅ ½ sdt garam
✅ 100 ml air
✅ ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Tahu Petis
1️⃣ Menggoreng Tahu
- Panaskan minyak di wajan.
- Goreng tahu pong hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
2️⃣ Membuat Petis Udang
- Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan petis udang, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air, lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
3️⃣ Penyajian Tahu Petis
- Belah tahu goreng sedikit di bagian tengah (jangan sampai putus).
- Isi bagian dalam tahu dengan petis yang sudah dibuat.
- Sajikan tahu petis selagi hangat agar lebih nikmat.
Tips Agar Tahu Petis Semakin Lezat:
✨ Gunakan tahu pong atau tahu kulit agar teksturnya lebih renyah.
✨ Pilih petis udang berkualitas agar rasanya semakin gurih.
✨ Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam petis.
Tahu petis siap dinikmati! 😍👌 Cocok sebagai camilan atau teman minum teh di sore hari.
Selamat mencoba resep ini di rumah! 🥰✨